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Chapitre 5 : les cycles frigorifiques

Le cycle en quatre étapes, les états du fluide, le cycle sur le diagramme de Mollier, COP et efficacité, froid industriel, fluides frigorigènes et réglementation. 31 diapositives, une à la fois : les flèches les font défiler, le plan ci-dessous mène à chacune.

Diaporama du chapitre (PDF, 9.0 Mo)Polycopié, chapitre 5 : principe de la production de froid (PDF, 336 ko)

Introduction

C. Voyant

Diapositive 1 : C. Voyant

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BUT Génie Biologique 2

Sciences de l'Aliment et Biotechnologie

PHYSIQUE INDUSTRIELLE · 2023/2024

Plan du chapitre

Introduction (2 diapositives)

C. Voyant
LES CYCLES FRIGORIFIQUES
5
- Principe de fonctionnement

1. Fonctionnement en 4 étapes · Les états du fluide frigorifique (4 diapositives)

1.Fonctionnement en 4 étapes
1.Fonctionnement en 4 étapes
1. Les états du fluide frigorifique
LES CYCLES FRIGORIFIQUES
4
- Le diagramme de Mollier : Rappel

3. Introduction · Les états … (10 diapositives)

3. Introduction
3. Introduction
3. Les états
3. La pression
3. L’enthalpie
- L’échelle des enthalpies évolue perpendiculairement à l’axe des pressions.
- L’enthalpie représente l’énergie totale emmagasinée par 1Kg de fluide frigorigène pour une pression et une température données.
- Une transformation qui s’effectue à enthalpie constante est une transformation isenthalpe
Symbole de l’enthalpie massique: ……….

Unité de l’enthalpie massique ………………

Enthalpie en A = enthalpie en B = 200 kJ/kg

h · kJ/kg
3. La température
- Dans la zone de mélange liquide + vapeur, la température et la pression sont liées (relation pression / température).
- Dans les autres zones la pression et la température ne sont pas liées.
- Une transformation qui s’effectue à température constante est une transformation isotherme
Température en A = température en B = température en C = +20°C

Symbole de la température : ……...

Unité de la température : …………

T · °C
3. Le volume massique
- Le volume massique représente le volume occupé par 1kg de fluide frigorigène.
- Une transformation qui s’effectue à volume massique constant est une transformation isochore
Volume massique en A = volume massique en B = 0.2037 m³/kg

Symbole du volume massique : ……..

Unité du volume massique : ………...

v · m³/kg
3. L’entropie
- L’entropie représente l’énergie emmagasinée par 1 kg de fluide frigorigène et par Kelvin (°K).
- Une transformation qui s’effectue à entropie constante est une transformation isentrope
Entropie en A = 1.701 kJ/kg.K

Symbole de l’entropie massique : …………..

Unité de l’entropie massique : ……………

s · kJ/kg.K
3. Application
- On vous demande :
- identifier les différentes courbes du diagramme et compléter le tableau ci-dessous.
Courbes Symbole Unité Nom
Pression P bar ISOBARE
Température T °C ISOTHERME
Enthalpie h Kj/Kg ISENTHALPE
Entropie s Kj/Kg.K ISENTROPE
Volume massique V m3/Kg ISOCHORE
Titre en vapeur x % ISOTITRE
LES CYCLES FRIGORIFIQUES
4
- Le cycle frigorifique détaillée

4. Le diagramme de Mollier : cycle frigorifique · Le diagramme de Mollier : aspect énergétique … (6 diapositives)

4. Le diagramme de Mollier : cycle frigorifique
4. Le diagramme de Mollier : aspect énergétique
4. Cycle frigorifique : COP et efficacité
4. Modification du cycle fonctionnel
4. Froid industriel : aspect pratique
LES CYCLES FRIGORIFIQUES
4
- Les fluides frigorigènes

5. Les différents fluides frigorifiques (6 diapositives)

5. Les différents fluides frigorifiques
5. Les différents fluides frigorifiques
5. Les différents fluides frigorifiques
5. Les différents fluides frigorifiques
5. Les différents fluides frigorifiques
LES CYCLES FRIGORIFIQUES
4
- La réglementation

6. Le champ d’action · Formation … (3 diapositives)

6. Le champ d’action
La réglementation concerne les opérations suivantes:
- la mise en service d’équipements,
- l’entretien et la réparation d’équipements,,
- Le contrôle de l’étanchéité des équipements,
- La récupération et la charge des fluides frigorigènes dans les équipements,
- La formation à la manipulation des fluides,
- Toutes les autres opérations réalisées sur les équipements nécessitant la manipulation de fluides frigorigènes (hors première charge)
6. Formation
6. Gaz CFC et HCFC (Fréon) et leur interdiction

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Licence CC BY 4.0 : réutilisation libre, y compris modification et usage commercial, en citant l'auteur (Cyril Voyant).